Benvenuto nell’ENOTECA DEI 50

Benvenuto nell’ ENOTECA DEI 50

cantinaL’ ENOTECA DEI 50 è un punto di ritrovo per tutti quelli che vogliono assaporare un po’ di gusto delle Marche.

La passione per questa terra, e per il buon vino, hanno portato alla nascita del negozio.
Oltre ai vini locali, sia in bottiglia che sfusi, si possono trovare birre agricole e artigianali, olio extravergine di oliva, pasta, marmellate e confetture, e tanti altri articoli biologici.

I prodotti provengono prevalentemente da aziende marchigiane, tranne alcuni che decidiamo di trattare in esclusiva da regioni diverse.


La classificazione dei Vini Italiani (DOC, DOCG, DOP, IGT e IGP)

Negli anni si è cercato di valorizzare e certificare le caratteristiche del vino prodotto creando degli “appellativi” e dei “marchi” per poterli classificare.

La legislazione italiana propose una prima distinzione in “VINO DA TAVOLA” e in “VINO DI QUALITA’ PRODOTTO IN REGIONI DETERMINATE” riducendo la distinzione tra i vini a “Vino di Origine Geografica” e “Vino senza Origine Geografica“.

Successivamente si è avuto l’esigenza di classificare ulteriormente il vino creando dei marchi legati all’origine del prodotto, alla qualità e alla produzione. Sono nati gli acronimi DOC, DOCG, DOP, IGT e IGP.

L’Unione Europea nel 2009 ha posto i parametri per la classificazione dei prodotti vinicoli e la loro suddivisione ufficiale.

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Il Vino Biologico

Etichetta Prodotto BiologicoIl Regolamento Europeo 203/2012, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Unione Europea il 9 Marzo 2012 stabilisce nuove regole per la produzione di prodotti vitivinicoli biologici.

Il regolamento stabilisce le pratiche enologiche ammesse, identifica l’uso dei prodotti e delle sostanze autorizzate per il vino biologico ed inoltre specifica che il vino biologico si fa solo con uve biologiche.

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